Bileşikgiller familyasından olan tarhunun anavatanı Sibirya’dır. Türklerin Orta Asya’dan göçmesi ile birlikte Anadolu ve İran’da da kullanılmaya başlanmıştır. Tarhun ülkemizde Urfa, Ankara, Gaziantep ve Erzurum’da yetiştirilmektedir. Ortalama olarak 120 santime kadar uzayabilen bu bitkinin insan sağlığına oldukça büyük faydası bulunmaktadır. Çalımsı bir bitki olan tarhun bitkisi yuvarlak kesitli dallara sahiptir. Açık yeşil gövdesi bulunan bu bitkinin tabanı ise kahverengidir. İnce uzun parlak yapraklara sahip olan bu bitki doğu illerimizde yemekleri lezzetlendirmek için de kullanılmaktadır.
A ve C vitamini açısından zengin olan tarhun Fransız mutfağında da yaygın bir şekilde baharat olarak kullanılmaktadır. Dallarında mineralli tuzlar ve iyot da bulunmaktadır. İçeriğinde protein, omega-3 ve omega-6 yağ asitleri, niasin, riboflavin, kalsiyum, magnezyum ve manganez de bulunur. Lezzeti her damak tadına uymasa da şifa niyetine bazı çaylar içine karıştırılarak mutlaka aralıklı süreçlerde tüketilmelidir.
Tarhunun Faydaları Nelerdir?
- İştah açıcı özelliği ile yemek yeme iştahı bulunmayan, yemek yerken mide bulantısı sorunları olan kişiler tarafından tüketilebilir. Bu etkisi ile kilo alamayanlara bitki bilimciler tarafından çare olarak gösterilebiliyor.
- Böbreklerin yapısını korumaya yardımcı olan tarhun düzenli olarak tüketildiğinde vücutta doğal olarak kullanılan bir idrar söktürücü etkisi oluşturabiliyor.
- Dişeti rahatsızlıklarında tarhun bitkisi soğuk suda bekletilerek gargara yapılarak kullanılmalıdır.
- Sinir sistemi hastalıkları için kullanılan tarhun, antidepresan kullanmayı tercih etmeyi sevemeyen depresyon hastaları ve anksiyete hastaları tarafından rahatlıkla kullanılabilir. Sakinleştirici etkisi ile doğal bir uyku ilacı gibi de kullanılabilmektedir.
- Vücuttan stresin atılmasını da sağlayan tarhun, çok stres altında olunan durumlarda günde bir fincan kadar çayı demlenerek tüketilmelidir.
- Gaz söktürücü özelliği bulunan tarhun çayı, çok fazla gaz mide ve bağırsak gazı olan kişiler tarafından rahatlıkla kullanılabilir.
- Antiseptik bir özelliği bulunan tarhun neredeyse bir antibiyotik gibi, vücuda giren mikroplar ile savaşır.
- Ağız kokusu sıkıntısı çeken kişiler için bulunmaz bir nimet olan tarhun çayı ağız kokusu için her gece yatmadan önce bir fincan kadar içilmelidir.