Domates Sosu Hazırlamanın Püf Noktaları Nelerdir?

0

Domates sosu kış mevsimine hazırlık sürecinde, yazın tazeliğini yemeklerin lezzetine yansıtmak için kullanılan bir sostur. Yemeklerin vazgeçilmezi haline gelen bu sos makarna, menemen, kızartma, et yiyecekleri ve sebzelerde sık sık kullanılmaktadır. Domates sosu iyi mi hazırlanır? Domates sosu hazırlarken nelere dikkat edilmelidir? Sorularının yanıtları metnin devamında!

Bu Yazıda Neler Var?

Kışlık Domates Konservesi Hazırlığı

Bu Yazıda Neler Var?

Evinizde yazın yapmış olduğunuz kış hazırlıklarında hem ekonomik hem de leziz konserveler hazırlamanız mümkün. İnternette, domates sosu iyi mi yapılır? Kışlık domates sos yapımı ve püf noktaları nelerdir?   Soruları maksimum merak edilenler arasındadır.

Yaz mevsiminin sonlarına doğru meydana getirilen kış hazırlıklarının başlangıcında konserveler geliyor. Birçok şehirde değişik farklı hazırlanan bölgesel yiyecekler, kurutmalık yiyecekler, soslar, reçeller kışın büyük kurtarıcılarıdır. Kullanım kolaylığı ve lezzetiyle maksimum meydana getirilen kış hazırlığı domates soslarıdır. Sos yapımında işinize yarayacak detaylar ve püf noktaları metnin devamında!

domates-sosu

Domates Sosu

Domates Sosu Hazırlarken Bilmeniz Gereken Püf Noktalar

Mutfakta yaşam kolaylaştıran, yiyecekleri daha leziz hale getiren nefis domates soslarını hazırlamanın birtakım püf noktaları vardır. Domates sosu yapımında bilmeniz ihtiyaç duyulan püf noktalar;

1- Domates Seçimi

Domates sos yapımında, domates tarzı en mühim noktadır. Sivri, pembe domates ve köy domatesi sos yapımında maksimum tercih edilen domateslerdir. Sos yaparken fazla ezilen domatesleri sosa dahil etmeyin, sosun tadını ve kıvamını bozabilir.

2- Doğrama

Domatesler seçilir, yıkanır ve sos yapımı için hazır hale getirilir. Bu aşamada kabuklarını soyabilir ya da direkt olarak domatesin içini rendeleyebilirsiniz. Küp küp doğramayı tercih ediyorsanız soyup doğrama prosedürünü gerçekleştirebilirsiniz. En çok tercih edilen teknik ise kabuğuyla beraber doğrayıcıdan geçirmek ve sonra kaynatma işlemidir.

3- Lezzet İlavesi

Soslarda zeytinyağı ve sarımsak aromasından hoşlanıyorsanız, pişirme aşamasında ekleyebilirsiniz.

Sos suyunu salmaya başlayınca olabildiğince azca oranda tuz atmanız domateslerin daha hızlıca ezilmesini sağlayacaktır.

Domatesin kaynatma esnasında lezzetini kaybetmemesi içinse şeker ilavesi olabildiğince önemlidir. Sos hazırlarken şeker ilave etmeyi unutmayın.

domates-sosu

4- Kavanozlama

Domates soslarının cam kavanozlarda saklanması geleneksel ve en doğru yoldur. Domateslerin daha uzun süre bozulmadan ve taze kalmasını sağlar. Pişirdiğiniz sos istediğiniz kıvama geldiği zaman cam kavanozlara koyup, ilk sıcağıyla kapaklarını sıkıca kapatmalısınız.

Konserveleri hazırlanırken, yeni kapaklar alınmalı ve kullanım öncesi bu kapaklar kaynatılmalıdır.

5- Saklama Koşulları

Kavanozları oda sıcaklığında ve güneş görmeyen kuru bir yerde saklayabilirsiniz.

Kavanozları buzdolabında muhafaza etmenize gerek yok ama bulunduğunuz bölge aşırı sıcaksa soslarınızı bozulmaması için buzdolabında saklayabilirsiniz.

6- Kullanım Şekli

Yemeklerinizin hazırlığında, öncelikle yağda salçayı kavurun derhal sonra domates sosunu döküp yemeklerinizi leziz hale getirebilirsiniz. Ya da yalnızca domates sosunu birazcık kaynatıp makarnanızın üstüne döküp afiyetle yiyebilirsiniz.

domates-sosu

Kullanmak için kapağını açtığınız soslarınızı yeniden dışarıya değil buzdolabına koyun, bir sonraki kullanım için buzdolabında 1-2 gün kadar bekletebilirsiniz.

İlginizi çekecek öteki yazı: Avokado Nasıl Saklanır?

(Visited 1 times, 1 visits today)
Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku