Buz Çözdürme Yolları (Hızlı)-Mikrodalgada Buz Çözdürme

0

Buz çözdürme yolları bir çok mutfağın sorunlarından birisidir. Bir yemek yapacağımız zaman dolapta donmuş et, balık, tavuk gibi bir besin varsa o donmuş gıdaları nasıl çözdüreceğimizi kara kara düşünürüz. Donmuş et, tavuk, balık gibi ürün nasıl eritilir gelin öğrenelim. Gıdaların saklanması günlük hayattaki en önemli şeylerden biridir. Buzluktaki donmuş ürünler çoğu zaman bizim kurtarıcımız olur. Ama aynı zamanda etinizin ve diğer yiyeceklerimizin buzunu da hemen çözdürmek isteriz. Bazı yanlış hızlı yöntemler nedeniyle gıdalar bozulabilir dikkatli olmakta fayda var.

Et, tavuk gibi donmuş ürünleri kolayca çözdürmeye yarayan tüyolar olsa da, çoğu yöntem doğru değildir ve gıdaların bozulmasına neden olur. Yiyeceklerimizi dondurucudan çıkardığımızda pişirmeye hazır hale getirmek için duyduğumuz ve kullandığımız birkaç buz çözdürme efsanesi var. Ama bu yöntemler gerçekten doğru mu? Yanlış buz çözdürme yolları paylaştıktan sonra gerçekten hızlı ve doğru çözdürme yöntemlerini aşağıda anlattım.

#Yanlış 1 – Donmuş Eti Kaynar Suya Koymak

donmuş eti kaynar suya koymak

Kaynar veya sıcak suda buz çözdürme yollarını herkes hayatında en az bir kere denemiştir. Donmuş etin buzunu çözdürmenin hızlı bir yolunu arıyorsanız ilk aklınıza gelen yöntem suya tutmak olacaktır. Eti plastik bir leğene atıp hızlı bir şekilde çözdürmek için üstüne sıcak veya kaynar su dökeriz. Ne yazık ki bu buz çözdürme yolları çok yanlıştır. Etin tadı buzu çözene kadar değişecektir ve içinde bir sürü bakteri üreyecektir. Güvenli ve hızlı donmuş gıda çözdürme yolu arıyorsanız okumaya devam edin.

#Yanlış 2 – Oda Sıcaklığında Buz Çözdürme Yolları

buz çözdürme yolları

Çoğu insanın yaptığı gibi eti çözmesi için oda sıcaklığında bir tabakta bırakıyorsanız, bu yanlış buz çözdürme yolları arasındadır. Yemek hazırlamak için çok zamanınız varsa, herkes gibi yiyeceklerin buzunu çözdürmek için tezgahın üstüne bir tabak içerisinde bırakmışsınızdır. Oda sıcaklığına bırakılan donmuş et, balık, tavuk gibi yiyecekler, dışarıda kaldıkça bakteri üretme olasılığı daha yüksektir. Ayrıca sinek, böcek gibi canlılar da etin üstüne konabilir. Bu sadece et için değil her türlü yiyecek için geçerlidir. Donmuş bir gıdanın oda sıcaklığında iki saatten uzun kalmamasına özen gösterin.

Donmuş Et Balık Tavuk Buz Çözdürme Yolları

1. Soğuk suda çözdürmek

Eğer mikrodalga fırınınız yoksa hızlı ve güvenli bir şekilde buz çözdürme yolları arasındadır ve hatta en iyi yoludur. Dondurulmuş eti biz poşete koyun ve ağzını bağlayın. Poşette hava kalmamasına özen gösterin. Büyük bir kabı soğuk suyla doldurun ve poşeti suya batırın. Soğuk kalmasını ve eti çözdürmeye devam etmesini sağlamak için her 30-40 dakikada bir suyu değiştirin.

2. Mikrodalgada buz çözdürme

Donmuş eti mikrodalgada çözdürme buz çözdürme yolları arasında en zahmetsizi ve en iyisi olabilir. Eğer mikrodalga fırınınız varsa 10 dakikadan daha kısa bir sürede eti çözdürebilirsiniz. Eti mikrodalgaya koyun ve boyutuna göre 10-15 dakika buz çözdürme modunda çalıştırın. Mikrodalga fırınınızın kullanma kılavuzunu okumanız daha iyi olabilir. Mikrodalga fırınınızın buz çözme ayarı yoksa, en düşük güç seviyesine ayarlayın ve etler çözülene 5-10 dakika kısa aralıklarla çalıştırın. Çok uzun mikrodalgada tutmak eti çözdürmek yerine pişirebilir dikkat edin. Mikrodalgadan çıkarınca eti hemen pişirin yoksa bakteri üretmeye başlayacaktır.

3. Eti çözdürmeden pişirme

Aceleniz olduğunda ve hemen yemek yapmak zorunda kaldığınızda, pişirmeden önce donmuş eti buz çözdürme yolları sayesinde çözdürmeniz gerekmez. Buzdolabından ya da dondurucudan yeni çıkmış tavuk ve et gibi gıdaları hemen pişirmek sağlıklı ve güvenlidir. Yemeklerinizde çok fazla tuz kullanmamaya dikkat edin. Çok tuz tüketmenin zararları saymakla bitmez. Etin pişmesi iki kat daha uzun sürer ve normal et kadar lezzetli olmaz ama bu yöntem sizi kurtarmaya yeter.

Donmuş Eti Çözdürüp Tekrar Dondurmak

Et, tavuk ya da balığı çözdürdünüz ve sonra pişirmemeye mi karar verdiniz? Buzu çözmüş gıdaları tekrar dondurucuya koymayın. Yiyecekler iki saatten fazla oda sıcaklığında bırakıldıysa, muhtemelen bir çok bakteri üremiş ve bakterilerle kaplıdır. Donmuş ürünlerin buzunu çözdürmeye karar verdiyseniz, buzdolabının normal kısmında çözülmesini beklemek en iyi yoldur.

(Visited 219 times, 1 visits today)
Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

Bu web sitesi deneyiminizi geliştirmek için çerezleri kullanır. Bununla iyi olduğunuzu varsayacağız, ancak isterseniz vazgeçebilirsiniz. Kabul etmek Mesajları Oku